台北 米其林 2018.03.14發表
地址：台北市大同區承德路一段3號（君品酒店）
電話：（02）2181-9985
時間：11：30～14：30／17：30～21：30
消費：950～5,000元
捷運：板南線 - 台北車站
推薦：先知鴨 火焰片皮鴨 豆腐菜式 原味蛋塔
名廚陳偉強掌舵 頤宮登台灣第一、唯一三星
在台北捷運5條路線中，板南線就囊括了9顆星，有6家餐廳入選，尤其是「捷運台北車站」旁的君品酒店「頤宮」，更是台灣第一家、也是今年唯一拿到3星的餐廳。米其林指南表示：頤宮以道地正統的烹飪功夫呈現精巧細膩的廣式和其他中式料理，其主廚陳偉強是在近 20 年前從澳門移居到臺灣。而米其林國際總監艾利斯更說：「陳主廚和他的工作團隊個個都是精通各式中華料理的烹飪行家，這裡的用餐體驗氣派非凡，真的很值得專程到此賞味！他們的火焰片皮鴨三吃和龍蝦、豆腐料理的滋味絕妙，原味蛋塔也教人再三回味，所有的餐點都獲得米其林評審員的一致推崇。」
而在米其林那紅色小本本中則說：「各式各樣的瓷器和仿古書畫令環境於傳統中不失格調。細看餐墊，印上了本年度的天干地支、對應時令的食材墨寶和詩詞，足見餐廳的用心和細緻。自2000年由澳門來臺發展的陳師傅一直專注廣東菜式，且堅持事事親力親為，需預訂的先知鴨和火焰片皮鴨是其巧手之作，豆腐菜式更展現其出神入化的功架，點菜時不妨預留一份原味蛋塔。」
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號17、18樓（台北喜來登）
電話：（02）2321-1818
時間：11：30～14：30／18：00～22：00
消費：500～3,400元
捷運：板南線 - 善導寺站
推薦：香濃燉湯 麻油雞飯 紅麴豬尾 千層百頁豆腐 核桃藻煎餅
請客樓好口碑 拿下二星不意外
「善導寺站」的台北喜來登「請客樓」供應湘川料理，歷史悠久、口碑好，本來就是美食家眼中的奪星熱門，這次以「其手工菜口碑甚佳，廚師擅於將簡單的菜式精緻地呈現，質感及味道均十分出色，特別推介核桃棗煎餅。以川揚菜為基礎的菜式融合本土味道，包括香濃燉湯、麻油雞飯、紅麴豬尾、千層百頁豆腐等。設多間供宴客的廂房。」而獲得二星！
地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號1樓
電話：（02）2711 -0179
時間：平日18：00～12：00／週五、六18：00～凌晨02：00
消費：2,000～3,000元
捷運：板南線 - 忠孝敦化站
東區信義區一級戰區 燒肉壽司法料都拿星
接著往餐廳雲集的東區走，「忠孝敦化站」有「大腕燒肉」「吉兆割烹壽司」獲得一星。這裡可說是燒肉店一級戰區，但大腕卻以「排列工整的餐盤碗箸、整潔有致的店內陳設」「侃侃而談、熱情親切的廚師團隊」擊敗乾杯、老乾杯、胡同等強勁對手，獲得米其林青睞。
★吉兆割烹壽司（米其林一星）
台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話：（02）2771-1020
時間： 12：00～14：30、18：00～22：30（週二休）
消費：2,000～7,000元
全台唯一正統杭州料理
米其林推薦：
四川吳抄手 紅油抄手（100元）是鎮店小吃
米其林推薦理由：以四川地道小吃吳抄手命名，每一道菜均顯露出東主對家鄉的思念，麻辣鍋以60多種中藥和香料熬製，溫和而不油膩；水煮牛及西柿酸魚以自家發酵牛茄入饌，酸中帶果香；紅油抄手以豬後腿肉和獨家配方的抄手皮製作。從小小的麵食店擴展至現今的菜館規模，足證其製作用心，菜式更會按季節更迭。
以正宗川菜起家的四川吳抄手，鎮店小吃當然就是紅油抄手！紅油帶點辣味，又有鹹甜酸，味道非常道地。另外，這裡的大菜也十分精采，麻辣鍋、水煮牛、西柿酸魚等都很不賴。
電話：（02）2772-1707
時間：11：30～14：30、17：30～21：30
東發號 老字號麵線（65元）不勾芡
米其林推薦理由：由顏老先生於1937年創立，繼承的女兒繼續以清湯烹煮蚵仔麵線，成品鮮甜甘美。
東發號是饒河街夜市裡的超級老字號，不僅很多顧客從小吃到大，到現在還是夜市裡人氣旺的店家。這裡的麵線是台北少數幾家不加太白粉勾芡的口味，用大骨熬的清湯頭、加入提味的柴魚，毫無黏稠感的湯頭清爽鮮美，使得手工麵線的口感更加突出，加入費工清洗、滷煮反覆3次的大腸，以及碩大的蚵仔、肉羹等配料，有種古早的豐美滋味。
電話：（02）2769-5739
時間：08：30～24：00
阿輝麵線
米其林推薦理由：攤子臨近廟口，不設座位。麵線帶蔬菜甜味，實而不華，設2種分量，也可加配花枝或大腸。
位於台北士林夜市媽祖廟慈誠宮前的阿輝麵線，可是內行人才知的哦，口味有大腸、花枝及綜合，只要25元就吃得到，價格便宜美味卻不打折喔！
地址：台北市士林區大南路84號
時間：14：00～23：45
斌大腸包小腸 熱賣18年的大腸包小腸（55元）
米其林推薦理由：店主在電轉爐前應接不暇，全因其帶蒜香的香腸和軟綿綿的糯米包極受歡迎，更備有十多款醬汁。
老闆因為寶貝女兒愛吃大腸包小腸才開了這家店，18年來生意一直很好，女兒還特地開了粉絲專頁，在網上被評為士林必吃的平價美食。香腸以特殊比例的肥瘦肉灌製，美味多汁，有獨家九層塔、檸檬、招牌蔥蒜、芥末、黑胡椒等多種口味。
地址：台北市士林區大南路84號
時間：16：00～23：30
圓環邊蚵仔煎（百元米其林）
地址：台北市大同區寧夏路46號
電話：（02）2558-0198
時間：12：00～14：30、16：30～凌晨01：00
滿滿蚵仔與蔬菜的蚵仔煎（70元）
米其林推薦理由：創立於1965年，蚵仔煎選用每天從台南直送的蚵仔，特調醬汁十分惹味。蒸米糕也值得一試。
遠遠就看到圓環邊蚵仔煎的店門口擠滿了人，湊近一瞧，一盤盤熱騰騰的蚵仔煎在老闆俐落身手下料理著，打蛋、加菜、加蚵仔，熱鍋上的半成品賣相極佳，令人垂涎三尺。為了讓蚵仔煎嘗起來更香，老闆堅持每一樣食材都要最新鮮，用料非常豪氣，每一盤蚵仔煎都可以看到滿滿的蚵仔和蔬菜，再加點店裡特製的醬料一起享用，香滑的口感入口令人滿足。
山內雞肉 一下就賣完的人氣雞肉飯（80元）
米其林推薦理由：皮爽肉嫰，分量頗多，十分超值。店子不定時關門，若要點選雞腿，建議8點前到達。
南機場夜市裡人氣最旺的就屬這家「山內雞肉」了，經常座無虛席，主要販售飯類、湯及小菜，雞腿更是數量有限，太晚來可是有錢也吃不到喔！
電話：（02）2305-0100
時間：11：00～20：00
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